火雞、玉米、南瓜及紅莓醬是感恩節的象徵,如今在感恩節的居家裝飾或感恩節卡片上都會有這些食物的圖片;玉米代表著殖民地居民的倖存﹔裝飾在門上或桌上的「印地安玉米」則代表著收割及秋季;生長在麻薩諸塞州及美國東北部六州的沼澤或泥地的紅莓是種小而酸的莓果,印地安人用紅莓果實來治療感染,用紅莓汁來染地毯或毛毯,他們教授殖民地居民如何用糖精和水來烹煮紅莓醬。印地安人稱紅莓為「依比米(ibimi)」,意思是「苦的莓果」。

墨西哥「亡靈節」被列為墨西哥最重要的傳統之一,因此,孩子們從小就必須知道這項傳統,他們從小被教育,認知亡靈節是他們為那些已故的親友們舉行的節日,它不是一個悲傷的節日;相反的,是一個充滿歡樂及色彩的節日;人們會用食品以及已故親人最愛的物品來佈置祭壇、在公墓彈奏音樂,其中最特別的,也是我最喜歡的一部分就是「彩繪骷髏」!